Masa Real de Guayaba: El Postre Cubano.Receta Autentica

¿Te gustan los postres con frutas? Si aún no has probado la guayaba, te estás perdiendo uno de los sabores más icónicos de la cocina cubana. Hoy te traigo la irresistible Masa Real de Guayaba, un dulce delicioso con una historia sorprendente.

Orígenes del Masa Real de Guayaba: ¡Más que un Postre, una Tradición! 🎉

La Masa Real de Guayaba tiene sus raíces en la época colonial. Los españoles trajeron a Cuba su receta de panetela, un bizcocho suave y esponjoso que solían rellenar con mermelada. En Cuba, esta receta se transformó con un toque local: la guayaba, una fruta tropical que los cubanos supieron aprovechar al máximo. Cocida con azúcar, la guayaba se convierte en una pasta dulce que, al combinarla con la masa suave, ¡crea magia! 🎩✨ Hoy en día, este postre es un emblema de las celebraciones cubanas.

Ingredientes para la Masa Real de Guayaba

4 tazas de harina de trigo

8 cucharadas de azúcar blanca

2 cucharaditas de sal

2 cucharaditas de polvo de hornear

¾ taza de manteca

2 cucharaditas de mantequilla

3 huevos

2 o 3 cucharadas de vino seco

14 onzas de pasta de guayaba cortada en trocitos de ¼ de pulgada

Cómo Preparar Masa Real de Guayaba en 8 Pasos Sencillos 👨‍🍳

1- Precalienta el horno: Pon tu horno a 180 °C y corta unas tiras de guayaba. 

2- Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, junta la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. 

3- Incorpora la mantequilla y la manteca: Añade la manteca y la mantequilla. Usa tus manos para amasar hasta obtener una mezcla arenosa. 😋

4- Añade los ingredientes húmedos: Bate los huevos y mézclalos con el vino seco. Integra todo bien hasta obtener una masa homogénea y suave.

5- Divide la masa en dos partes iguales. Con un rodillo para estirar una de las partes hasta alcanzar un grosor de 2 cm.

6- Rellena con la pasta de guayaba: Coloca la primera capa de masa en un molde engrasado y distribuye las tiras de guayaba, dejando pequeños espacios entre ellas. Coloca la segunda capa de masa encima y sella bien los bordes.

7- Decora y prepara para hornear: Pinta la superficie con huevo batido y haz unos cortes pequeños para permitir que escape el vapor. Este paso asegura que tu postre salga perfecto.

8- ¡Hora de hornear!: Hornea durante 50 minutos o hasta que esté doradito y firme. Deja enfriar por completo antes de cortar en cuadritos.

¡Disfruta de Tu Masa Real de Guayaba!

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 Redacción: CubaEnfoque

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